- Дизайн
- Неймінг
- Стратегія
Півроку тому до нас прийшов чоловік і заявив, що ми їмо неправильне морозиво. Що від самого початку його винайшли для коротких моментів задоволення, а те, що місяцями зберігається в холодильнику — це не справжнє морозиво. Що промислове виробництво майже поховало традиційні технології: ринок на 95% наповнений сурогатами з концентратів, барвників, емульгаторів і підсилювачів смаку. У засновника Максима була мрія — повернути оте саме справжнє морозиво, заново відкрити його для людей. Тому він відтворив старі технології приготування, але сучасними методами. Давньокитайський рецепт збивання інгредієнтів на льоду вдосконалив шейкером і рідким азотом, а сингальський холодний камінь для приготування морозива замінив на італійський крижаний стіл.
Виклик
Коли ми скуштували морозиво, приготоване Максимом, то зрозуміли — це щось особливе, не тільки для Києва, а навіть для Лондона чи Нью-Йорка. Ми мали створити бренд, що був би принаймні на одному рівні з таким продуктом — готовий до масштабування на міжнародний ринок без будь-яких змін. А також представити пересічному українцеві нове для нього молекулярне морозиво.
Рішення
Приготування морозива за допомогою рідкого азоту чи на крижаному столі має вигляд справжньої магії, яку не варто приховувати. Ми розробили ритейл-концепт студії та виразили його одним словом — шоу. Шеф-кухарі мають готувати на відкритій кухні, щоб відвідувачі бачили, як азот за температури −196 °C утворює туман, що розсіюється та являє світові справжнє морозиво. Це приваблює всіх: дітей, батьків, бабусь, гурманів, скептиків, блогерів і тих, хто просто проходив повз.
Неймінг
У процесі роботи над неймінгом ми зрозуміли, що якщо стиснути всю ідею до двох слів, то це будуть «морозиво» і «мистецтво». Італійські gelato й arte стали основою для назви Gelarty, яку ми доповнили дескриптором ice cream studio. А фанатично закоханий у свою справу Максим, який щодня особисто проводить шоу, взяв творчий псевдонім Massimo Gelarty.
Дизайн
У системі візуальної ідентичності Gelarty ми використали традиційні графічні елементи трьох культур: китайської, сингальської та італійської. У контурі логотипа поєднали форму древнього герба та чаші змішувача. Варіативну айдентику з елементами графіки нанесли на всі атрибути: від меню до цукерок-компліментів.
